10/02: Eisenbahn Rauchbier

Eisenbahn Rauchbier

Confirmando rumores, a Eisenbahn está lançando mais uma cerveja, a Rauchbier. Trata-se de uma cerveja elaborada à partir de maltes defumados, e é ideal para acompanhar charutos, churrasco e comida defumada.

O gosto de fumaça na cerveja era bastante comum até o século 18, quando técnicas mais modernas de secagem do malte passaram a evitar o contato da fumaça com os grãos. Com isso, as cervejas "defumadas" praticamente desapareceram.

Porém, com o surgimento das micro-cervejarias americanas, começou-se uma busca por antigos estilos de cerveja, e com isso novas cervejas do tipo Rauchbier começaram a ser fabricadas, como a Eisenbahn Rauchbier.